Terdapat tiga jenis kertas penaik di pasaran: kertas kafir minyak, kertas separa telus (kertas minyak), dan kertas minyak silikon.
Kertas Oilproof: Kertas jenis ini mempunyai permukaan sentuhan kertas yang tidak mempunyai bersinar kertas minyak. Tujuan utamanya ialah meletakkannya di bawah makanan semasa membakar roti, kek, dan kue untuk menjaga dulang penaik bersih dan stabil.
[Kertas minyak]: Permukaan sentuhan adalah super digilap, dan permukaan sentuhan membentangkan kilauan berminyak. Penggunaannya pada dasarnya sama seperti kertas bukti minyak, dengan perbezaan terbesar ialah ia bukan bukti minyak dan prestasi pelepasan airnya tidak sebaik kertas bukti minyak.
Kertas Minyak Silikon: Ia disalut dengan minyak silikon klasifikasi makanan berdasarkan kertas separuh telus atau kertas minyak. Kelebihan kertas jenis ini adalah bahawa ia mempunyai ijazah yang sangat baik, makanan tidak mudah melekat pada kertas, dan ia tahan terhadap suhu tinggi, tetapi ia lebih mahal daripada kertas minyak dan kertas minyak.
Cara Menggunakan Kertas Penaik di Dulang Penaik Square
1. Melelehkan mentega, dan kemudian gunakan berus ke dulang penaik pada langkah kedua.
2. Potong kertas penaik ke dalam saiz yang sama dengan lebar dulang penaik, meninggalkan jarak yang lebih panjang untuk mengangkat mudah. Letakkan kertas penaik di bahagian bawah dulang penaik, memberi perhatian untuk memadamkan tepi bersudut kanan dulang.
3. Sapukan satu lagi lapisan mentega ke bahagian bawah kertas penaik seterusnya yang telah diletakkan, kemudian ambil jalur panjang kertas penaik dan letakkan di dulang penaik di kedudukan atas dan bawah.
Apabila menumbangkan kek, hanya secara senyap-senyap mengangkatnya boleh dengan lancar de-acuannya tanpa berselerak, dengan bentuk biasa dan acuan yang bersih.
