Tidak, Kertas sandwic tidak sama dengan Kertas kertas . Walaupun kedua -duanya sangat berguna di dapur, mereka direka untuk tujuan yang sangat berbeza dan mempunyai sifat yang berbeza. Memahami perbezaan ini adalah kunci untuk memasak dan penyimpanan makanan yang berjaya.

Menyelidiki lebih mendalam ke dalam kertas sandwic

Kertas sandwic , sering diiktiraf oleh alias biasa seperti Kertas balutan sandwic , Kertas pembalut makanan , Kertas deli , Kertas Perkhidmatan Makanan , atau Kertas Keranjang Keranjang , pada dasarnya adalah kertas yang ringan, fleksibel yang direka bentuk untuk membungkus dan menghidangkan barangan makanan yang biasanya digunakan sejuk atau pada suhu bilik. Fikirkan sandwic, subs, bungkus, burger, pastri, atau daging deli dan keju yang dihiris.

Keajaiban di belakang kertas sandwic terletak pada lapisan khususnya. Kebanyakan jenis dirawat dengan a Lilin atau salutan poli . Salutan ini berfungsi dengan ganda:

• Rintangan gris: Ia mewujudkan halangan yang menghalang minyak dan lemak daripada merendam, menjaga tangan anda bersih dan pembungkusan anda kelihatan kemas. Tiada siapa yang mahu pembungkus berminyak!

• Pengurusan Kelembapan: Walaupun tidak sepenuhnya kalis air, salutan membantu untuk mengandungi kelembapan kecil, menghalang kesakitan segera dan memperluas kesegaran item yang dibungkus. Ia membolehkan tahap nafas, yang penting untuk mencegah pembentukan pemeluwapan yang boleh membuat roti atau pastri basah.

Kertas sandwic sangat serba boleh untuk pelbagai aplikasi:

• Pembungkus makanan: Peranan utamanya, memastikan makanan tetap segar dan bebas.

• Liner Keranjang: Selalunya melihat bakul lapisan untuk kentang goreng, cincin bawang, atau anjing panas, menyediakan permukaan yang bersih dan menyerap.

• Kawalan Bahagian: Berguna untuk memisahkan barangan makanan individu dalam bekas.

• Placemats sementara: Untuk permukaan yang cepat dan pakai untuk makanan ringan.

Penting untuk mengulangi perkara itu Kertas sandwic tidak direka untuk panas . Meletakkannya di dalam ketuhar atau microwave boleh menyebabkan ia mencairkan, merokok, atau menangkap api kerana lilin atau salutan poli.

Membongkar ciri -ciri kertas kertas

Sebaliknya, Kertas kertas adalah juara ketuhar. Kertas khusus ini dirawat dengan a Salutan silikon , yang memberikan sifat-sifat yang tidak melekat dan rintangan haba yang tinggi.

Inilah sebabnya kertas kertas adalah baking dan memasak yang penting:

• Permukaan tidak melekat yang unggul: Silikon mencipta permukaan yang sangat licin yang menghalang makanan daripada melekat pada lembaran penaik, kuali, dan juga bahan -bahan lain. Kuki slaid langsung, sayur -sayuran panggang tidak berpaut, dan bahkan ikan yang halus tidak akan merobek apabila diangkat.

• Rintangan haba yang luar biasa: Di sinilah kertas kertas benar -benar bersinar. Ia dengan selamat boleh menahan suhu ketuhar yang tinggi, biasanya sehingga 425 ° F (218 ° C) hingga 450 ° F (232 ° C), bergantung kepada jenama. Ini menjadikannya sesuai untuk:

  • Baking: Lembaran cookie lapisan, kuali kek, atau membungkus adunan untuk pemeriksaan.

  • Panggang: Mewujudkan permukaan yang tidak melekat untuk sayur-sayuran, daging, dan ikan, memastikan pembersihan dan pembersihan yang mudah.

  • En papillote: Kaedah memasak klasik di mana makanan dimasak di dalam kantung kertas kertas, menjebak stim dan perisa.

• Kelembapan dan halangan gris: Sama seperti kertas sandwic, kertas kertas juga bertindak sebagai penghalang yang berkesan terhadap kelembapan dan gris, menjaga bakeware anda bersih dan menghalang makanan daripada menjadi terlalu tepu.

• Pembersihan Mudah: Salah satu penjimat masa terbesar di dapur! Makanan memasak secara langsung di atas kertas, meninggalkan kuali anda hampir bersih.

Walaupun sangat tahan lama, kertas kertas pada umumnya kurang fleksibel dan lebih tegar daripada kertas sandwic, menjadikannya kurang sesuai untuk membungkus barang makanan individu untuk penyimpanan. Kosnya juga biasanya lebih tinggi daripada kertas sandwic standard.

Perbandingan bersebelahan: perbezaan yang jelas

Untuk menguatkan perbezaan, mari kita lihat perbandingan yang komprehensif: