Ketika datang untuk membakar, kertas lembaran memasak - Lebih biasa dikenali sebagai kertas kertas -adalah alat yang sangat diperlukan. Ia menjadikan pembersihan mudah dan menghalang makanan daripada melekat pada kuali. Tetapi persoalan biasa yang timbul ialah: apakah had suhunya? Memahami ini adalah penting untuk menggunakannya dengan selamat dan berkesan di dapur anda.

Kebanyakannya tersedia secara komersil kertas lembaran memasak direka untuk menahan suhu yang tinggi. Julat suhu selamat standard untuk penaik biasanya sampai 425 ° F (218 ° C) . Sebilangan jenama mungkin dinilai untuk suhu setinggi 450 ° F (232 ° C) . Ini menjadikannya sempurna untuk pelbagai tugas penaik, dari kuki dan roti hingga sayur -sayuran panggang.

Mengapa ia mempunyai had suhu?

Kertas kertas dibuat dari sejenis selulosa yang telah dirawat untuk menjadikannya tidak melekat dan tahan kelembapan. Walau bagaimanapun, seperti semua produk kertas, ia boleh membakar. Apabila terdedah kepada suhu yang lebih tinggi daripada had yang diberi nilai, kertas itu mula kering dan menjadi rapuh. Pada titik kilatnya -suhu di mana ia boleh menyala -ia akan mula char dan bahkan dapat menangkap api, terutama jika ia tidak dilindungi oleh makanan.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa suhu ketuhar anda bukan satu -satunya faktor. Menggunakan kertas kertas dalam keadaan di mana ia terdedah untuk mengarahkan, panas yang kuat -seperti pada grill atau di bawah broiler -sangat tidak digalakkan. Broiler boleh mencapai suhu 500 ° F (260 ° C) atau lebih tinggi, jauh melebihi had selamat walaupun tahan panas kertas lembaran memasak . Sentiasa periksa pembungkusan untuk penilaian suhu tertentu, kerana ia boleh berbeza -beza antara jenama.

Petua untuk kegunaan selamat

• Sentiasa baca kotak: Peraturan pertama adalah untuk memeriksa cadangan pengilang mengenai pembungkusan. Mereka akan memberikan maklumat yang paling tepat mengenai had suhu untuk produk khusus mereka.

• Elakkan broiler: Seperti yang disebutkan, jangan gunakan kertas kertas di bawah broiler. Haba yang sengit, langsung adalah bahaya kebakaran.

• Jangan biarkan ia menyentuh elemen pemanasan: Pastikan kertas itu terkandung dalam lembaran penaik dan tidak berlebihan, yang membolehkannya menyentuh unsur pemanasan ketuhar.

• Ketahui perbezaannya: Jangan mengelirukan kertas lembaran memasak (kertas kertas) dengan kertas lilin. Kertas lilin mempunyai titik lebur yang jauh lebih rendah dan tidak selamat digunakan di dalam ketuhar, kerana lilin akan mencairkan dan boleh merokok atau menangkap api.

Kesimpulannya, kertas lembaran memasak adalah alat yang sangat baik untuk kebanyakan aplikasi penaik standard. Ingatlah untuk menghormati had suhunya, biasanya 425 ° F (218 ° C) , dan anda akan dapat menikmati semua manfaat ruji dapur ini dengan selamat.