Kertas kertas telah menjadi alat yang sangat diperlukan di dapur di seluruh dunia, yang dihargai untuk sifat-sifatnya yang tidak melekat dan rintangan haba. Walaupun kebanyakan tukang masak rumah biasa dengan kemudahannya, ramai yang mungkin tidak menyedari terdapat dua jenis biasa: putih dan tidak dapat dicapai Kertas kertas. Walaupun kedua -duanya berfungsi dengan fungsi yang sama, perbezaan utama mereka terletak pada proses pembuatan dan kesan alam sekitar.

Proses Pemutihan: Apa yang menjadikan kertas putih putih?

Perbezaan yang paling ketara antara kedua -dua jenis kertas kertas adalah, seperti yang dicadangkan oleh nama -nama, proses pemutihan .

Kertas kertas putih menjalani proses pemutihan berasaskan klorin atau klorin untuk mencapai penampilan putih yang cerah. Proses ini biasanya melibatkan penggunaan klorin dioksida, agen kimia yang memasangkan pulpa kayu. Walaupun berkesan dalam mencapai warna seragam, kebimbangan telah dibangkitkan mengenai kesan alam sekitar pemutihan klorin, terutamanya potensi pelepasan produk sampingan yang berbahaya seperti dioksin, walaupun kaedah pemutihan moden telah mengurangkan risiko ini dengan ketara.

Kertas kertas yang tidak dicabut: Pendekatan yang lebih semula jadi

Sebaliknya, Kertas kertas yang tidak dicapai diperbuat daripada pulpa kayu yang belum menjalani pemutihan. Ini mengakibatkan warna coklat atau warna semulajadi yang tersendiri, yang merupakan warna semulajadi serat kayu. Untuk mencapai sifat-sifat yang tidak melekat dan tahan panasnya, kertas kertas yang tidak dicapai biasanya dirawat dengan silikon, seperti rakan sejawatannya. Ketiadaan langkah pemutihan menjadikan kertas kertas yang tidak dicapai sebagai pilihan yang lebih mesra alam, kerana ia mengurangkan penggunaan kimia dan produk sampingan yang berkaitan.

Prestasi dan Penggunaan: Adakah mereka berbeza di dapur?

Dari sudut pandangan yang semata -mata berfungsi di dapur, ada perbezaan praktikal yang sangat sedikit di antara kertas kertas putih dan tidak terkawal. Kedua -dua jenis adalah:

• Tidak melekat: Dirawat dengan salutan silikon, mereka menghalang makanan daripada melekat pada lembaran penaik, kuali, dan permukaan lain.

• Tahan panas: Mereka dengan selamat boleh menahan suhu ketuhar yang tinggi, biasanya sehingga 425 ° F (218 ° C) atau bahkan 450 ° F (232 ° C), menjadikannya sesuai untuk membakar, memanggang, dan kaedah memasak suhu tinggi yang lain.

• Tahan gris: Ciri -ciri halangan mereka menghalang gris dari meresap.

• Tahan kelembapan: Mereka membantu mengekalkan kelembapan makanan semasa memasak dan boleh digunakan untuk tugas -tugas seperti en papillote (memasak dalam kantung kertas kertas).

Sama ada anda membakar cookies, sayur -sayuran memanggang, atau melapisi kuali kek, kertas kertas putih dan yang tidak dicabut akan berfungsi dengan baik. Pilihannya sering datang kepada keutamaan peribadi atau pertimbangan alam sekitar.

Pertimbangan Alam Sekitar dan Kesihatan

Bagi kebanyakan pengguna, pilihan antara kertas kertas putih dan tidak terkawal sering bergantung kepada kebimbangan alam sekitar dan kesihatan.

• Impak Alam Sekitar: Kertas kertas yang tidak dapat dicapai pada umumnya dianggap lebih mesra alam sekitar kerana ketiadaan proses pemutihan, yang mengurangkan penggunaan kimia dan pencemaran yang berpotensi. Bagi mereka yang berusaha untuk dapur yang lebih mampan, yang tidak dapat dicapai adalah pilihan pilihan.

• Pendedahan Kimia: Walaupun proses pemutihan moden untuk kertas kertas putih sangat dikawal selia dan risiko penghijrahan kimia kepada makanan sangat rendah, sesetengah individu mungkin masih lebih suka pilihan yang tidak dicapai untuk mengelakkan pendedahan yang dirasakan kepada bahan kimia. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa kedua-dua jenis kertas kertas adalah makanan yang selamat dan diluluskan untuk digunakan dalam hubungan dengan makanan.

Ringkasnya